Сидр (фр. cidre, устар. простореч. буза) — слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом.
На территории Усадьбы действуют дегустационные залы продукции производимой в мастерских:
- дегустационная вин: сидр, кальвадос, хреновуха
- дегустационный зал виноградных улиток
- дегустационный зал домашней птицы: утки, фазаны